Полезные свойства чеснока

Я думаю, мы не ошибемся, если скажем, что чеснок принадлежит к группе тех продуктов, которая одним безумно нравиться, а другие, даже терпеть его не могут рядом с собой из – за острого, специфического запаха и вкуса. Несмотря на это, оспаривать полезные свойства чеснока, никто даже и не собирается. Чеснок, вкус и аромат многих блюд сделает неповторимым. Это умеют ценить те, которые дружат с чесноком и приготовление разных блюд, считают повседневным и увлекательным процессом.

Сто грамм чеснока содержат 149 килокалорий, 6,4 (credit rapid) грамма белков, 0,4 грамма жиров, 31 грамм углеводов.

Родиной многолетнего чеснока является средняя Азия.

Чеснок содержит клетчатку, белки, жиры, микро и макро элементы – натрий, калий, кальций, железо, фосфор, магний, йод, цинк, витамины С, В, D и Р, эфирные масла и фитонциды.

Чеснок содержит много серы и это не маловажно, потому, что эти вещества обладают превосходными свойствами. Ученые выяснили, что в чесноке можно найти больше чем сто, серу содержащих веществ. Например, из – за одного, такого вещества чеснок имеет свой специфический запах. Но это еще не все, это вещество способно блокировать попадания вирусов в организм.

В мире известен не только обыкновенный, но и черный чеснок. У черного чеснока запах не такой острый, и вкус не такой горький как у обыкновенного. Можно сказать, что вкус у него сладковатый. Этот чеснок прибыл к нам из Кореи.

Чеснок можно использовать в свежем виде, добавлять его к мясным и рыбным блюдам, а также к овощным блюдам, супам, соусам, их можно консервировать и мариновать.

Также, можно использовать листья, цветы и стебли чеснока. Все эти части обычно маринуют.

Из чеснока готовят муку, хлопья и гранулы. Эти приправы готовят из сушеного чеснока.

Измельчать чеснок лучше всего ножом, потому, что тогда сохраняется его необычный запах и вкус.

Из всех мясных блюд, чеснок лучше всего сочетается с мясом говядины.

Когда покупаете чеснок, обратите внимание на то, достаточно ли он твердый и сухой.

Чесночный сок (он очень концентрированный) отлично подходит для очистки организма. Его используют каплями вместе с другими соками или молоком. Народная медицина рекомендует его употреблять вместе с соком кинзы или яблочным уксусом.

Чеснок отлично снижает уровень холестерина в крови, его применяют при сердечно – сосудистых заболеваниях, он предотвращает появление тромбов, обладает антибактериальными свойствами.

Чеснок обладает мочегонными свойствами, противомикробными и болеутоляющими свойствами.

Доказано, что чеснок понижает риск заболеть раком простаты.

Если у вас астма, то чеснок прекрасно очистит горло и голос, поможет при нервных заболеваниях.

Мелко натертый чеснок, смешанный в одинаковых пропорциях вместе с медом, будет ценным средством против вирусных инфекций и при гриппе, но лучше всего его употреблять регулярно, в профилактических целях, чтобы избежать заболеваний.

Правильно высушенный чеснок можно хранить всю зиму.

Освободиться от запаха чеснока во рту очень просто – после еды скушайте какой ни – будь фрукт. Лучше всего подойдут фрукты, которые после разрезания чернеют, потому. Что они содержат вещество, которое помогает избавиться от запаха. Это могут быть яблоки, груши, сливы, виноград, из овощей – картофель, шпинат, из зелени – базилик и петрушка.